Aberfeldy Whisky to szkocka whisky single malt, która zdobyła uznanie na całym świecie dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i jakości. Ta niezwykła whisky pochodzi z regionu Highlands w Szkocji i jest produkowana przez destylarnię Aberfeldy, która ma bogatą historię sięgającą 1896 roku. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej historii firmy, procesowi produkcji oraz cechom wyróżniającym Aberfeldy Whisky.
Spis Treści
Historia destylarni Aberfeldy
Destylarnia Aberfeldy została założona w 1896 roku przez braci Johna i Tommy’ego Dewarów, którzy pochodzili z rodziny o długiej tradycji w produkcji whisky. Firma zyskała uznanie dzięki swojemu zaangażowaniu w tworzenie wysokiej jakości produktów oraz dbałości o szczegóły. W 1999 roku destylarnia przeszła gruntowną renowację, dzięki której udało się zachować jej historyczny charakter, a jednocześnie wprowadzić nowoczesne technologie. Obecnie destylarnia Aberfeldy należy do spółki Bacardi-Martini, która kontynuuje tradycje rodziny Dewarów.
Proces produkcji Aberfeldy Whisky
Proces produkcji Aberfeldy Whisky rozpoczyna się od starannie wyselekcjonowanego słodu jęczmiennego, który jest następnie poddawany procesowi kiełkowania. Kolejnym etapem jest suszenie słodu na torfowym ogniu, co nadaje whisky charakterystyczny, dymny smak. Następnie słód jest mielony na mąkę, z której wytwarza się zacier. Aberfeldy Whisky fermentuje się przez około 70 godzin, co jest jednym z najdłuższych procesów fermentacji w branży. Destylacja odbywa się w miedzianych alembikach, a następnie whisky leżakuje w beczkach z białego dębu amerykańskiego oraz beczkach po sherry. Z tego powodu nie ma najmniejszych wątpliwości, że Aberfeldy Whisky cieszy się szacunkiem wśród koneserów z całego świata, w tym również w Polsce.
Cechy wyróżniające Aberfeldy Whisky
Aberfeldy Whisky wyróżnia się głębokim, złotym kolorem oraz bogatym smakiem, który zawdzięcza procesowi leżakowania w beczkach z dębu amerykańskiego i po sherry. W jej aromacie można wyczuć nuty miodu, wanilii, korzennych przypraw oraz owoców. Na podniebieniu dominują smaki karmelu, toffi i orzechów laskowych. Długi i wyrazisty finisz sprawia, że degustacja tej whisky to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Cena i wiek Aberfeldy Whisky
Cena Aberfeldy Whisky zależy od wieku destylatu oraz edycji limitowanej. Najbardziej popularna jest 12-letnia Aberfeldy, której cena oscyluje w granicach 150 – 200 złotych za butelkę. W ofercie destylarni znajdują się również starsze whisky, takie jak 16-letnia czy 21-letnia, które kosztują odpowiednio około 400 i 800 złotych. Dobra whisky powinna mieć co najmniej 10 lat, ale to właśnie starsze destylaty zyskują na wartości oraz głębi smaku.
Aberfeldy Whisky to bez cienia wątpliwości doskonały wybór dla miłośników szkockiej whisky single malt, którzy cenią sobie wysoką jakość oraz niepowtarzalny smak. Bogata historia destylarni oraz dbałość o szczegóły w procesie produkcji sprawiają, że Aberfeldy Whisky zasłużenie zdobywa coraz większą popularność na całym świecie.
